Profumi e Sapori a Positano

Guida per il tuo viaggio tra Arte, Storia e Bellezze Naturali.
Prenotazione alberghi, itinerari esclusivi e gastronomia tipica mediterranea

Provocanti e intriganti itinerari enogastronomici attendono l'ospite della Costiera Amalfitana.

Sia che si trascorra la giornata sulle spiagge e nello splendido mare di Positano, che la si esplori in tutti i suoi vicoletti e sbocchi sul mare, la "Città Verticale" ammalia i suoi ospiti con mille aromi: dai ponderosi limoni dalla buccia spessa e dal succo corposo alle prelibatezze a base di frutti di mare e pesce fresco, dalle leccornie dolci al vino e ai liquori dal gusto irresistibile.

I limoni (che vantano la distintiva etichetta IGP, Indicazione Geografica Protetta), grande simbolo dell'intera Costiera e coltivati sin dall'Alto Medioevo nell'allora Repubblica Marinara d'Amalfi, sono presenti non solo nella strepitosa gastronomia di Positano e nella produzione di pregiatissimo limoncello (rigorosamente da servire ghiacciato), ma anche come icone sui capi di moda, sui monili, sugli accessori e sull'oggettistica tipica.

Chiamato anche "oro della Costiera", il limone è recentemente diventato anche un Presidio Slow Food; è stato inoltre fondato il Consorzio di Tutela Limone Costa d'Amalfi I.G.P, a ulteriore conferma della sua importanza nella cultura locale.

Impossibile resistere ai profumi che dal mare si sprigionano, riversandosi sulla tavola grazie a meravigliose specialità a base di prodotti ittici, come i souté di frutti di mare, l'insalata di mare, gli spaghetti con vongole e cozze, le linguine ai ricci di mare, il polpo con le patate (che, come recita l'antico detto, "deve cuocersi nella sua acqua"), il pescato di giornata alla brace, la frittura di gamberi e calamari, il pescespada al forno, l'aragosta in bellavista...

Un breve estratto della magia che avvolge la gastronomia di Positano e cattura i sensi, ipnotizzando la volontà.

Gli importanti, fruttati vini prodotti in Costiera - dove il clima mite e temperato contribuisce a dar vita a risultati enologici mirabili - innaffiano magnificamente le tante preparazioni gastronomiche locali, aprendo la strada a dessert, sorbetti e gelati a base di limone, frutta fresca, caffè e, naturalmente, cioccolato!  

Testo di Tina Taliercio. La riproduzione anche parziale è consentita solo dietro autorizzazione di CampaniaHotel.com. Tutti i diritti riservati.